Zuurkoolschotel met gehakt

Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Doe ze in een pan en voeg net zoveel water toe tot de aardappelen net onder water staan. Voeg een royale snuf zout toe. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
Giet de aardappelen af, voeg de warme melk toe en stamp ze tot een grove puree. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
Bak het gehakt rondom bruin in de koekenpan. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg bij het gehakt en bak mee. Breng het gehakt op smaak met peper, zout, kerrie en tijm. Zorg dat het vocht uit het vlees goed is verdampt.
Tip: is je gehaktmengsel erg nat, laat deze dan eventueel eerst uitlekken om te voorkomen dat de ovenschotel later zompig wordt.
Snijd de ananas in stukjes en voeg samen met de rozijnen bij het gehakt. Schep om en verdeel het vervolgens over de bodem van een ingevette ovenschaal.
Laat de zuurkool goed uitlekken en verdeel dit over het gehakt. Verdeel de aardappelpuree over de zuurkool. Garneer met de geraspte kaas.
Bak de zuurkoolschotel met gehakt 25 minuten af in de voorverwarmde oven.